下列有关蛋白质的叙述,错误的是
A.食物中的蛋白质变性后更容易消化 |
B.评价食物中蛋白质的营养价值,需要分析其中的氨基酸的种类和含量 |
C.在癌变过程中,细胞膜上蛋白质种类和数量会发生改变 |
D.人血红蛋白含574个氨基酸残基,合成一分子该蛋白质要脱去573个水分子 |
下列有关蛋白质的叙述,错误的是
A.食物中的蛋白质变性后更容易消化 |
B.评价食物中蛋白质的营养价值,需要分析其中的氨基酸的种类和含量 |
C.在癌变过程中,细胞膜上蛋白质种类和数量会发生改变 |
D.人血红蛋白含574个氨基酸残基,合成一分子该蛋白质要脱去573个水分子 |