由甘氨酸（分子式：C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度中等
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由甘氨酸（分子式：C₂H₅NO₂）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、谷氨酸（C₅H₉NO₄）各若干，通过分子间脱去9分子水缩合而生成的十肽，其分子式为C₄₈H₆₄N₁₀O₁₉，则对参加反应的各氨基酸分子数的分析正确的是

A．有不止一组数据	B．谷氨酸为4分子
C．苯丙氨酸不能为3分子	D．丙氨酸为3分子

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要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是( )

A．使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红

B．把纯碱加入硬脂酸并微热，没有气体

C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡

D．向滴有酚酞的NaOH溶液中加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消失

题型：未知
难度：未知

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下列有关油脂的叙述，错误的是（）

A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀

D．生产盐酸和人造脂肪必须用氢气作原料

题型：未知
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将硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的方法有：①盐析②过滤③蒸馏④分液⑤结晶，其中正确的是（）

A．①②③

B．①③④⑤

C．②③④

D．①②④⑤

题型：未知
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22.5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH，则该油脂的式量为( )

A．450

B．600

C．900

D．300

题型：未知
难度：未知

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既能发生加氢反应又能发生皂化反应的是（）

A．甘油

B．植物油

C．硬脂酸

D．油酸

题型：未知
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