回答下列果酒和果醋制作的相关问题：
(1)果酒和果醋的制作分别利用了 _______ 和 _______ （填微生物名称）。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 _______ 和 _______ ，主要原因是 _______ （答出两点）。
(2)果汁发酵后是否有酒精产生，可用 _______ 来检验，在酸性条件下呈现 _______ 色，证明有酒精产生。
(3)果酒制作时的葡萄是否需要灭菌？为什么？____________________________________。
下列是有关二倍体牛物的细胞分裂信息，请分析回答：
(1)图甲细胞③的子细胞名称是 ；图甲中，含有同源染色体的是 细胞（填标号），
(2)如果图乙中①一②完成了图丙中AB段的变化，则图乙a、b、c中表示染色体的是 。
图甲中细胞③产生的子细胞内，a、b、c的数量分别为 。
(3)图丙中CD段形成的原因是 。
(4)若某二倍体生物的卵细胞中含有36条染色体，该生物的体细胞中染色体数最多有
条；在减数分裂过程中可形成 个四分体。
细胞是生物体结构和功能的基本单位，也是新陈代谢的主要场所。图中的A、B、C、D是4种不同类型的细胞，其中D细胞含有光合色素。请分析回答：
(1)上图中，图 是细菌结构模式图，其区别于酵母菌的最主要的结构特点是
。幽门螺杆菌可产生尿素酶、蛋白酶、磷脂酶，其中的
可直接破坏胃黏膜的完整性，进而破坏人体的第一道防线。
(2)上图所示细胞中一定能进行光合作用的是 （填序号）。
(3)B细胞的某种分泌蛋白，在核糖体中合成之后，按照 （用箭头和结构名称表示）的方
向运到细胞外。
(4)与B细胞相比，A细胞中特有的能产生ATP的结构是 。
(5)A、B、C细胞中的哪些基因不遵循孟德尔遗传规律？ 。
(6)图A所示细胞与图B所示细胞相比，其特有的细胞结构有 。
科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄，使番茄的耐寒能力大大提高。回答下列相关问题:
（1）在该过程中，研究人员首先获取目的基因，并采用 技术対目的基因进行扩增，该技术需要的条件是:引物、酶、原料和 。
（2）为了在番茄中获得抗冻蛋白必须将抗冻蛋白基因连接在质粒中的 之后。基因工程核心步骤的名称是 。
（3）研究人员通常采用 法将鱼的抗冻蛋白基因导入番茄细胞内，通常采用 技术，在分子水平检测目的基因是否翻译成了相应的蛋白质。
（4）抗冻番茄的获得要经过脱分化和再分化过程，通过脱分化过程形成 组织，该组织在再分化过程中细胞分裂的方式是 。
回答下列有关生物技术方面的问题。
（1）苹果酒在的 作用下，经过深层发酵可形成苹果醋，在此过程中要适时向发酵液中充气，原因是 。
（2）值物组织培养基需要防止杂菌污染，为检验制备的培养基是否感染杂菌，可采取的方法是将 的培养基在适宜条件下培养，观察有无菌落生长。
（3）腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于 。
（4）胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂，在胡萝卜素的萃取中，所用的有机萃取溶剂应该具有较高的 ，以使胡萝卜素能充分溶解其中。对萃取的胡萝卜素样品和标准样品进行点样层析时，如果出现 现象，则说明胡萝卜素提取成功。
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