利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久。请分析回答下列问题。
(1)腐乳制作的流程是：让豆腐上长出________→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
(2)制作泡菜的原理是_______________________________。
(3)蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，估算出的亚硝酸盐含量如图曲线所示，据图可以得出的结论是 ___________ ____ ____ 。
甲图是动植物细胞亚显微结构模式图。乙图为人体免疫细胞参与机体免疫的图解，其中的字母表示细胞类型或由其产生的物质，数字表示作用过程。请据图分析(括号内填序号或字母，横格上填名称)
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甲 乙
(1)甲图右边细胞可能是下列哪种细胞? ［ ］。
| A．燕麦胚芽鞘 | B．菠菜的叶肉 | C．洋葱根的分生区 | D．蓝藻 |
（2）甲图含有色素的细胞器是 [ ] 。若甲图右边是根尖分生区细胞，不具有的结构是[ ] 。
(3)乙图中的C物质是 。如果甲图细胞②处有C，则此细胞名称为 细胞，它依靠细胞膜表面的 识别抗原。
（4）若乙图中的病原微生物是HIV病毒，人体针对HIV病毒的免疫机制是 共同作用的结果。HIV病毒遗传信息的传递过程为_______ 。
(5)乙图①②③过程表示由B淋巴细胞介导的 免疫。促使A形成C的原因是____________________________；C从开始合成到分泌出来，经过甲图中的细胞器依次为［ ］。
(11分)下图是某地农村生态工程示意图。
(1) 该生态工程的建设遵循了哪些基本原理？＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿。生态工程与传统工程相比较，具有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿等特点。
(2) 该生态工程中最主要的成分是＿＿＿＿＿，在农村实验证明，该生态工程较为理想。建设生态工程的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，从而达到经济效益和生态效益的同步发展，该工程之所以能够大大提高了经济效益，其理由是充分利用了＿＿＿＿＿中的能量。
(3)当地人希望进一步提高该系统的经济效益和生态效益。专家经过考察后，建议他们增加一个奶牛养殖项目。村民接受了专家的建议，并对原有的生产项目作了一些调整。他们需要调整的项目主要是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）蘑菇在该生态系统的成分中属于＿＿＿＿＿，蘑菇细胞的结构与炭疽杆菌相比有何不同＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
⑸ 农田生态系统若人长期不耕种，将会发生＿＿＿＿＿演替。自然状况下，发生的演替将使物种丰富度增加。
“绿色”的含义除了包括城市绿化、绿色生活方式与消费理念外，还应包括尊重自然、珍惜生命，追求天人合一的生态伦理道德等。“绿色城市”需要从我做起，从身边的小事做起。
（1）近年来城市的绿地总面积和人均绿地面积在逐年上升。你认为大量引进非本地树种、草种，可能会产生的后果是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。保护生物多样性应在＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿层次上采取保护战略和保护措施，而保护生物多样性最有效的措施是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）垃圾实在是被人们放错了地方的资源，实现垃圾的“减量化、资源化和无害化”是绿色城市的重要标志之一。下图是垃圾资源化、无害处理的一种方案，此方案中①、②过程需要每一位市民的参与，具体做法是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。④、⑤过程利用的生物属于生态系统的分解者。从对资源的充分利用角度看，④、⑤途径优于③途径的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）下表是五个种群在一个相对稳定的水域生态系统中所
含有的总能量和污染物X的平均浓度。已知水中X的质量浓度为0.003mg／L请分析说明：
①处于本生态系统第一营养级的生物种群是＿＿＿＿＿。
②若每一种生物都可被相邻的下一个营养级的所有生物捕食，请你绘出这个生态系统最可能的营养结构。
克隆羊的成功轰动世界，同时也给人类带来了一系列过去尚未遇到的重要问题，包括伦理道德、人类自身安全等。图为人类对克隆羊技术的拓展。请据图回答问题：
（1）写出图中所用到的生物技术名称：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿和动物细胞培养。
（2）图中婴儿长大后，外貌、性格和其他特征与原型男人完全相同，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，这说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿具有全能性。
（3）在动物细胞培养过程中，需满足的条件有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿、
适宜的营养、适宜的温度和pH、气体环境等；早期胚胎发育在_＿＿＿＿＿阶段以前的细胞是全能细胞。
（4）干细胞要形成组织或器官必须进行细胞的分裂和分化，细胞的生长等生理过程。在器官移植时常要发生排斥反应，据图分析，你认为采用什么方法可以解决这个问题？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）图中左右两种克隆技术分别称为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，
你对两种克隆技术的应用，持什么态度？为什么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(11分)下图为胚胎移植的基本程序、早期胚胎发育过程(图甲)，及经过体外受精和胚胎分割移植培育优质奶牛的过程(图乙)。请回答下列问题：
图甲
图乙
(1) 超数排卵技术的处理措施是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。冲卵实质上是用特定装置，将供体母牛子宫内的＿＿＿＿＿冲洗出来。
(2) 在图甲从A到E中，适宜于牛的胚胎移植时期有＿＿＿＿＿。图乙中②指的是＿＿＿＿＿。在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意要将内细胞团均等分割的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3) 若给受体母牛移入由同一次冲卵获得的多个胚胎,产生的多个后代基因型相同吗? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，为什么? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4) 图甲中标号3为＿＿＿＿＿，它将来可发育为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(5) 受体母牛必须和供体牛属于同一物种，因为移植后的胚胎能在受体子宫中存活的生理基础是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(6) 在下图中用曲线表示图甲中A至D过程中每个细胞的细胞质含量与时间关系。
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