在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项？
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵时间 ④发酵温度
⑤香辛料的种类和用量 ⑥豆腐含水量 ⑦盛豆腐的容器大小
| A．4项 | B．5项 | C．6项 | D．7项 |
相关试题
右图示正在进行减数分裂的某动物细胞，等位基因A和a位于染色体的位置（不考虑变异）可能是
| A．A位于①上，a可能位于⑤上 |
| B．A位于⑤上，a位于⑦上 |
| C．该细胞只有a，分别位于①和③上 |
| D．该细胞只有A，分别位于②和⑥上 |
提取绿叶中色素，进行纸层析分离和对光吸收实验，有关叙述不正确的是
| A．将5克绿叶放入研钵中，再放入少许二氧化硅、碳酸钙和l0mL无水乙醇，进行迅速充分研磨就可提取到绿叶中色素 |
| B．将提取的色素液放在阳光和三棱镜之间就可看到叶绿素和类胡萝卜素的吸收光谱 |
| C．绿叶中色素分离的理论依据是它们在层析液中的溶解度不同 |
| D．若观察实验结果未见色素带，可能的原因是滤纸上的滤液细线触及了层析液 |
对下列生命现象及其生物学意义表述正确的是
| A．若某细胞内酶活性降低，则说明该细胞已衰老 |
| B．细胞分裂使细胞趋向专门化，提高了机体生理功能的效率 |
| C．主动运输使膜内外物质浓度趋于一致，维持了细胞的正常代谢 |
| D．细胞凋亡使细胞自主有序死亡，有利于生物体内部环境的稳定 |
仅考虑核DNA，下列人体细胞中染色体数可能相同，而DNA含量一定不同的是
| A．初级精母细胞和精细胞 | B．精原细胞和次级精母细胞 |
| C．卵原细胞和卵细胞 | D．初级卵母细胞和次级卵母细胞 |
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