在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项？①盐的用量②

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在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项？
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵时间 ④发酵温度
⑤香辛料的种类和用量 ⑥豆腐含水量 ⑦盛豆腐的容器大小

A．4项

B．5项

C．6项

D．7项

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对于进行有性生殖的生物体来说，维持每种生物前后代体细胞中染色体数目恒定的生理作用是

A．有丝分裂和无丝分裂	B．减数分裂和受精作用
C．无丝分裂和减数分裂	D．细胞分裂和细胞分化

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下列各组性状中，属于相对性状的是

A．豌豆的高茎与绿色豆荚	B．羊的黑毛与兔的白毛
C．棉花的细绒与长绒	D．人的双眼皮与单眼皮

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下列叙述正确的是

A．纯合子测交后代都是纯合子	B．纯合子自交后代都是纯合子
C．杂合子自交后代都是杂合子	D．杂合子测交后代都是杂合子

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豌豆在自然状态下是纯种的原因是

A．豌豆品种间性状差异大	B．豌豆先开花后授粉
C．豌豆是闭花自花授粉的植物	D．豌豆是自花传粉的植物

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保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是

A．钙

B．铁

C．锌

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