在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项？
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵时间 ④发酵温度
⑤香辛料的种类和用量 ⑥豆腐含水量 ⑦盛豆腐的容器大小
| A．4项 | B．5项 | C．6项 | D．7项 |
相关试题
以相同强度的红、绿蓝三原色的光，同时投射在白色光屏上时，所呈现的颜色如图所示。有一水绵临时装片，在下列哪一种颜色的光照射下最可能呈现黑色? ( )
| A．白 | B．黄 | C．青 | D．洋红 |
人体呼吸的主要功能是维持血中气体含量的恒定与酸碱平衡。若呼吸的结果与血中氧分压和二氧化碳分压变化的关系如图所示，分析下列叙述正确是？( )
| A．人由高山刚刚移到平原居住时，血中氧分压增加会促进呼吸作用，呼吸频率增强，导致二氧化碳分压降低 |
| B．人由平原刚刚移到高山居住时，体内的部分细胞进行无氧呼吸，血液中pH值下降 |
| C．血中氧分压降低与二氧化碳分压升高会引起反射，增强呼吸 |
| D．手术麻醉时呼吸降低，会同时促使血中的氧分压升高与二氧化碳分压降低 |
下列与细胞结构和功能相关的叙述中，正确的是（ ）
| A．神经细胞在动作电位的产生过程中，不需要线粒体供能 |
| B．叶绿体和线粒体中，形成ATP都在膜上 |
| C．硝化细菌中蛋白质的加工场所是内质网 |
| D．真核细胞中，氨基酸的脱水缩合与RNA无关 |
某人尿糖、口渴、感觉饥饿，且机体逐渐消瘦，经尿检是糖尿病，其患病的根本原因是
| A．吃糖过多，胰高血糖素不足 |
| B．胰岛A细胞受损胰岛素分泌不足 |
| C．胰岛素分泌不足 |
| D．体液调节受损 |
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