我们家乡义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是（）
| A． | 生产红糖时蒸发甘蔗汁液 |
| B． | 酿制红曲酒时发酵糯米 |
| C． | 制作火腿时将成品切块包装 |
| D． | 制作蜜枣时晒干水分 |
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