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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色.
[实验操作]
步骤一:淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入100毫升水,搅拌均匀,再加入1毫升碘酒溶液;
步骤二:分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁.各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次;
步骤三:取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀,静置观察.
[现象记录]

实验操作
实验现象
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁
蓝色不消褪
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水
蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题:
(1)科学实验需要控制变量.下列情况会影响测定结果的是

A.

混合液放置时间不同

B.

被测混合液的体积不同

C.

锥形瓶的大小不同

(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次,其目的是
(3)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是
(4)请指出该实验存在的缺陷:

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听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流