在一个标准大气压下，某同学将碎冰块放入易拉罐中并加入适量的盐，用筷子搅拌大约半分钟，测得易拉罐中冰和盐水混合物的温度低于0℃，同时发现易拉罐的底部外有白霜形成，该白霜的形成是　 　现象（填物质变化名称），在形成白霜的过程中会　 　热量（选填“吸收”后“放出”）．