水稻是广东省的主要粮食作物，也是科研人员常用的研究材料。
（1）为培育出含β胡萝卜素的“黄金大米”，科研人员提出以下两套培育方案：

在甲方案的操作步骤中最关键的步骤是_______。在乙方案中诱导细胞融合的常用化学试剂是_______。上述两套培育方案的共同优点是能克服_______。
（2）为研究转基因水稻与普通水稻混合种植后的生长情况，某研究小组设计了以下实验，请完善。
①选取面积和水肥条件均相同的5块试验田。
②将转基因水稻种子和普通水稻种子按不同比例进行播种（从全部为转基因水稻种子到全部为普通水稻种子），5块实验田中两者的比例依次分别为：0:1、_______、0.5:0.5、0.75:0.25、1:0。
③按上述比例在每块试验田中随机并均匀播种1000粒种子，在各项种植条件均_______的情况下，种植至收获种子。
④统计各试验田中所收获的转基因水稻种子和普通水稻种子的数目。此外，也可根据_______（至少写出两个）等指标比较不同试验田中水稻的生长情况。
试验结束后，废弃的水稻试验田重新长出灌木丛，这属于_______演替。与水稻田相比，灌木丛的_______稳定性较强。