国家饮用水标准规定,每升饮用水中大肠杆菌不超过3个。某小组欲通过实验来检测自来水中大肠杆菌的含量,已知大肠杆菌在伊红-美蓝培养基培养,大肠杆菌菌落呈深紫色。请根据下列有关实验步骤回答问题:
(1)配制培养基:配制伊红-美蓝培养基时,除蛋白胨、乳糖、伊红、美蓝等原料外,还需要水、无机盐和 。在这些成分中,能为大肠杆菌提供氮源的是 。搅拌加热至完全溶解后调节 ,分装到锥形瓶。
(2)倒平板:配制好的培养基用 法灭菌后,待培养基冷却到50℃左右倒平板。平板冷凝后应将平板 放置,以防止皿盖上的水珠落入培养基。
(3)接种:在下图的系列稀释操作中(101、102、103表示稀释倍数),依次将1 mL液体移入下一个盛有 mL蒸馏水的试管中。过程a所用的接种方法为 。
(4)观察与计数:通过一段时间的培养,观察统计培养皿表面深紫色菌落的数目,结果如下图所示,则自来水样本中大肠杆菌超标 万倍。