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下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（）
| A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
| B．醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 |
| C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖 |
| D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 |
下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）
| A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 |
| B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 |
| C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 |
| D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 |
现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如图所示，问：在氧浓度为a时发生的情况是（）
| A．酵母菌只进行厌氧发酵 |
| B．33％的酵母菌进行厌氧发酵 |
| C．60％的酵母菌进行厌氧发酵 |
| D．酵母菌停止厌氧发酵 |
的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
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