淀粉和蛋白质都是重要的营养物质，它们都能发生水解反应。
（1）蛋白质水解的最终产物是（填名称）          。
（2）为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加入         溶液与           溶液进行检验,现象是                            。