首页 / 高中生物 / 试题详细
  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 较易
  • 浏览 2094

我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成积压,腐烂变质,为了解决上述问题且满足不同人群的需求,可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶,某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性,进行了如下实验:

(1)实验方法:如图中所示的顺序进行操作。
(2)实验结果:对照组与实验组进行了相同时间的实验,结果如图所示:

①中自变量是温度,除此之外还可用       表示。

A.酶的浓度
B.pH
C.水的加入量
D.苹果泥的量

②图中的纵坐标还可用            来表示。
③实验小组增加了酶的浓度后重复做实验,得到曲线乙,苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是                                                       
④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前,将两者分装在不同试管中,恒温的目的
                                          

登录免费查看答案和解析

我国水果生产发展迅速,由于收获的季节性强,易造成积压,腐烂变