下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是()_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是(　　)

A．醋酸菌能将乙醇直接氧化成醋酸，不需要生成中间产物乙醛

B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

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