下列有关卤汤的描述，错误的是
| A．卤汤是决定腐乳类型的关键因素 |
| B．卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右 |
| C．卤汤可以调制腐乳的风味，并有加强腐乳营养的作用 |
| D．卤汤也有防腐杀菌作用 |
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