下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是A．在果酒制作中要定_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是

A．在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO₂

B．变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的

C．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

D．腐乳制作过程中，前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成

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