下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，有关叙述合理的是

A．此种淀粉酶较适合在40℃的环境下起作用

B．甲物质是淀粉酶抑制剂

C．此种淀粉酶在中性环境中的催化效率比碱性环境中的高

D．由曲线Ⅱ可知试管Ⅱ中的淀粉酶在40min左右会被消耗完