下面是某同学设计的果酒和果醋制作的发酵装置。请根据图示回答下列问题：

（1）酿造果酒和果醋的菌种可以从自然界中分离出来，要分离得到较纯菌种时，按培养基的功能应配制           培养基，常采用                 方法对培养基进行灭菌。然后可用                 法或稀释涂布平板法进行接种。
（2）用该装置制作果酒时，充气管夹子在             过程中要关闭，在              过程中要打开。
（3）在上述制作果酒的过程中，该同学总因某一步骤操作失误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作失误是             。为此，对该装置进行的改进是                   。
（4）若利用图中装置制作果醋，装置上的改变是                          。