回答下列有关泡菜制作的习题：
（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行的过程。该过程发生在乳酸菌的
中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、和等。
（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是，原因是：。
在生物体内,某些重要化合物的元素组成及其相互关系如图所示,请据图回答下列问题:
(1)图中的X、Y可分别代表什么元素？
X是_______________，Y是_______________。
(2)A物质包括A1～A5，具有多样性，其原因为：
①从a分析主要是因为_______________________
____________________________。
②从A分析是因为___________________________
_______________________________________。
③从C1分析是因为________________________。
(3)C1→C2的变化称之为_______________，与C2相
比较C1主要存在于细胞________中。
(4)在A1～A5的合成过程中,除了需要核糖体外,________(用A1～A5中字母表示)作为分泌蛋白,一定需要高尔
基体的参与。
(5)与A5有关的C1片段是否只存于胰岛B细胞中?________。其理由是_______________________________。
与A5有关的C2片段是否只存在于胰岛B细胞中？_______。其理由是______________________________。
“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”,这是宋代词人辛弃疾的著名诗句,试从生物学角度分析这一现象:
(1)蛙鸣是一种求偶行为,但当有人走近时,蛙不再鸣叫,这说明蛙具有___________。
(2)稻田的浅水环境非常适合蛙的生存,同时蛙还可以捕捉害虫保护稻田环境,这反应了生物的_________________________________________特性。
(3)“蛙鸣求偶”是蛙世代相传的一种性状，这反映了生物具有________的特性。
(4)蛙鸣求偶后所产的卵，经过蝌蚪、幼蛙发育成为蛙，这反映了生物具有______________________的特性。
下图是单克隆抗体制备过程示意图。据图回答：
(1)通过①过程得到的B淋巴细胞从小鼠体内分离出之前，应对小鼠进行的处理是_____________________，
该处理的实质是在小鼠体内发生的____________过程。
(2)骨髓瘤细胞与进行原代培养的细胞相比较，核物质发生的主要变化是__________________________，从而违背了“程序性细胞死亡”规则，打破了细胞产生与死亡的动态平衡。
(3)培养瓶中的杂交瘤细胞在有丝分裂中期，核内DNA分子数：染色体数=___________。
(4)试设想运用生物工程其他领域的技术制备单克隆抗体的一条途径。
白血病是一种恶性血液病，目前主要通过骨髓移植治疗白血病，而造血干细胞配型是骨髓移植能否成功的关键。
(1)白血病等恶性肿瘤细胞具有能够___________、形态结构发生改变以及细胞膜上_________等物质减少导致在体内易______________性。
(2)据调查男性肺癌的死亡率逐年提高，从人类生活习惯分析可能是由于_______导致____________被激活，从而使正常细胞发生癌变。
(3)干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞。胚胎干细胞能通过__________和__________形成各种组织器官，表明胚胎干细胞具有_______性。
(4)个体发育过程中最原始的干细胞是_______。通过细胞分裂，后代细胞具有与亲代完全相同的__________，但在细胞和生物体特定的调控作用下，导致后代细胞的遗传信息__________不同，控制合成不同的______________，使细胞向不同的方向发展。
胚胎干细胞是从人体或哺乳动物的早期胚胎中分离出
来的一类细胞，其作用如图所示，a～d表示不同的细
胞，①～④表示有关过程。请据图回答：
(1)各种组织和细胞的形成需要经过细胞的__________
______________过程.
(2)自然条件下,造血干细胞不能发化形成皮肤、神经等
其他的组织和细胞的原因是：细胞中_______________
_______的结果.成熟的红细胞失去全能性的原因是___
_____________________________。
(3)a、b、c、d分别表示___________________________________细胞，其形成是经过了____________的刺激。
(4)据图分析胚胎干细胞、骨髓造血干细胞和神经组织干细胞分化程度，由高到低的顺序是_____________________________________________________。
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