请思考回答下列问题：
（1）刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水分，这些水属于           。再将充分晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上出现小水珠，这些小水珠主要来自胚细胞中的            。经暴晒的种子耐贮存，是因为                  减少后，胚的          受到抑制的结果。
（2）在正常人的血浆中，NaHCO₃的含量约为H₂CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO₃含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H₂CO₃含量减少时，则形成碱中毒。这个事实表明，某些无机盐具有调节            的作用。
（3）人体处于安静空腹状态时，糖供能占25％，脂肪供能占75％；剧烈运动时，糖供能占总耗能量的70—80％。根据糖和脂肪与人体能量供应的上述事实，你得出的结论是：
                                                                   。