下列说法中正确的是（）A．淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度中等
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下列说法中正确的是（）

A．淀粉水解与纤维素水解时所生成的最终产物相同

B．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍

C．油脂、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

D．油脂可以与NaOH溶液发生皂化反应

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下列关于水的说法正确的是

A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

B．所有天然水都不能饮用

C．人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可

D．人类可利用的水只占自然界的水中极少量，我们应节约用水

题型：未知
难度：未知

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关于维生素的下列说法不正确的是

A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

C．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏

D．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏

题型：未知
难度：未知

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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A．豆腐　

B．甘蔗　

C．白菜　

D．猪油

题型：未知
难度：未知

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要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是

A．浓硫酸	B．福尔马林 (甲醛溶液)
C．饱和(NH₄)₂SO₄溶液	D．饱和(CH₃COO)₂Pb溶液

题型：未知
难度：未知

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油脂水解后的一种共同产物是

A．硬脂酸

B．甘油

C．软脂酸

D．油酸

题型：未知
难度：未知

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蛋白质的变性实验

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