在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是 ( )
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺厚一些 |
相关试题
1条染色单体含有1个双链的DNA分子，那么，四分体时期中的1条染色体含有
| A．4个双链的DNA分子 | B．2个双链的DNA分子 |
| C．2个单链的DNA分子 | D．1个双链的DNA分子 |
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