某实验室通过手术获得下丘脑部分损毁却能存活的大鼠，进行了相关研究。 按下表准备两组实验大鼠并作如下处理：向大鼠皮下注入等量的SRBC（山羊红细胞）；7天后，取脾脏（免疫器官）组织制成细胞悬液；将适量脾细胞（含免疫细胞）悬液与SRBC混合培养一段时间，然后检测SRBC破裂情况
（注：特异性抗体与红细胞表面的抗原结合后，红细胞会破裂，释放出血红蛋白。培养液中血红蛋白的含量越高，OD值越大）。
| 组别 |
材料准备 |
数量（只） |
培养液的OD值 |
| 甲 |
手术摧毁组（做手术并损毁丘脑前部） |
12 |
0.20 |
| 乙 |
正常组（未做手术） |
12 |
0.40 |
①向大鼠皮下注入SRBC的目的是 。
②脾细胞悬液会引起SRBC破裂，说明悬液中含有 物质，产生该物质的细胞称为 ，这种细胞可由___________细胞和__________细胞增殖分化形成 。
③有人认为该实验还应增设一组；做手术却不损毁下丘脑。你认为有必要吗？ 。
④请为此实验拟定一个题目 。
绍兴腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选，再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型，再将白坯放入竹笼后喷洒2‱的毛霉菌种，在20 ℃左右的气温下，经5 d左右的前期发酵，即可腌渍，加盐量为毛坯的30%，一层毛坯加盐一层，在室温20 ℃左右的情况下，经10 d腌渍即成腌坯。正常腌坯色泽黄亮、坚硬，四角方整，由毛霉形成一层表皮，即可装入坛中，进行后期发酵。入坛时加入佐料即黄酒、红曲浆、酱籽及花椒等，用荷叶封口后堆叠，在25～30 ℃环境下，经5～6个月即可成熟。
请结合以上材料，回答下列问题。
(1)请总结出腐乳的制作流程图。
(2)腐乳制作的原理主要是利用了微生物产生的________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类增加，且更易于消化和吸收。
(3)制作腐乳时含水量为________左右的豆腐较适宜；用盐腌制时，注意控制的用量是因为_____________________________________________________。
(4)若你完成了腐乳制作，则可以从________等方面评价腐乳的质量。
根据相关知识回答下面的问题。
(1)家庭酿造米酒过程中，会发现坛内总是先“来水”后“来酒”。先“来水”的原因是____________；后“来酒”的原因是________，“来酒”过程的反应式可表示为________。
(2)制作过程并未对用具专门进行灭菌，坛口也未严格密封，但一般情况下，坛内的米饭不会被杂菌污染，试简要阐明理由：
①发酵前期(初始阶段)： __________________________________________。
②发酵过程中： _______________________________________________。
(3)根据推测，在此酿制过程中，坛内物质的重量会________，原因是_________________________________________________________________。
(4)俗语“一坛子好酒叫你弄酸了”常用来形容一个人不会做事，这句话背后蕴含了什么生物学原理？
_________________________________________________________________。
科学家从某些能无限增殖细胞的细胞质中分离出无限增殖调控基因(prG)，该基因能激发许多动物细胞的分裂，这为单克隆抗体的制备提供了更为广阔的前景。请回答下面的问题。
(1)利用细胞融合技术制备单克隆抗体，一般选用的是________和________融合。
(2)有人提出，可以直接通过基因工程导入该调控基因来制备单克隆抗体，其思路如图所示。请回答：
①酶A是指________，酶B是指________。
②对已导入重组质粒的Ⅱ进行“检测”的原因是_________________________________________________________________；
Ⅲ指代的细胞具有的特点_________________________________________________________________。
③有人提出用细胞核移植技术构建重组细胞来生产单克隆抗体，试用相关的图示及文字表示该过程：___________________________________________。
下图是某实验室做的通过动物纤维母细胞等获得单抗的实验研究。据图回答相关问题。
(1)X、Y、Z细胞的名称分别是______、______、______。
(2)①过程类似于植物组织培养技术中的________过程。与纤维母细胞相比，诱导干细胞的全能性较________。②过程的实质是________。
(3)③过程中需用到的生物诱导剂是________。
(4)④处需要筛选，其目的是________。
(5)若用含放射性32P标记的核苷酸的培养基培养Z细胞，能测到放射性32P的细胞器是________、________。
如图甲、乙分别是单克隆抗体制备过程和克隆羊培育过程示意图，请据图回答下列问题。
(1)图甲和图乙所示的过程中，都必须用到的动物细胞工程技术手段是________。
(2)图甲中②过程常在________诱导下完成，④过程与体外培养相比，其优点是___________________________________________________。
(3)单克隆抗体能定向攻击癌细胞，主要是利用其________。
(4)若不考虑环境因素影响，克隆羊的性状全部像白面绵羊吗？________。原因是_____________________________________________________。
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