油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是( )
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有机体组织中储存能量的重要物质 |
相关试题
科学家发现两种粒子：第一种是只由四个中子构成的粒子，这种粒子称为“四中子”，也有人称之为“零号元素”；第二种是由四个氧原子构成的分子。下列有关这两种粒子的说法不正确的是
| A．“四中子”不显电性 |
| B．“四中子”的质量数为4，其质量比氢原子大 |
| C．“零号元素”在元素周期表中与氢元素占同一位置 |
| D．第二种粒子的化学式为O4，与O2互为同素异形体 |
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