云南特色小吃“过桥米线”做法如下：先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润，吃起来别有一番风味。以下有关“过桥米线”的说法不正确的是( )
| A．上层浮油沸点较高，难以挥发 |
| B．浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用，使下层汤水及热量难以外逸 |
| C．去掉上面的一层浮油，将减弱“过桥米线”的保温效果 |
| D．上层浮油高温水解即产生美味的物质 |
相关试题
下列解释事实的离子方程式不正确的是（）。
A．氨水使酚酞溶液变红：NH4＋＋H2O NH3·H2O＋H＋ |
| B．醋酸使碳酸钙溶解：CaCO3＋2CH3COOH=Ca2＋＋2CH3COO－＋CO2↑＋H2O |
| C．草酸溶液使酸性高锰酸钾溶液褪色：2MnO4－＋5H2C2O4＋6H＋=2Mn2＋＋10CO2↑＋8H2O |
| D．向污水中投放明矾，生成能凝聚悬浮物的胶体：Al3＋＋3H2OAl(OH)3(胶体)＋3H＋ |
下表中评价正确的是（）。
| 选项 |
化学反应及离子方程式 |
评价 |
| A |
向NaAlO2溶液中通入过量的CO2：AlO2－＋2CO2＋H2O=Al3＋＋2HCO3－ |
正确 |
| B |
硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液混合：CuSO4＋2OH－=Cu(OH)2↓＋SO42－ |
错误，CuSO4应拆分成离子形式 |
| C |
向盐酸中滴入氨水：H＋＋OH－=H2O |
正确 |
| D |
硫化钠的第一步水解：S2－＋H2OHS－＋OH－ |
错误，应该为S2－＋2H2O H2S＋2OH－ |
下列离子方程式书写正确的是（）。
| A．将SO2通入酸性KMnO4溶液：2MnO4－＋5SO2＋2H2O=2Mn2＋＋5SO42－＋4H＋ |
| B．将Na2CO3溶液滴入等浓度等体积的盐酸中：CO32－＋H＋=HCO3－ |
| C．过氧化钠固体与水反应：2O22－＋2H2O=4OH－＋O2↑ |
| D．硫化钠水溶液呈碱性的原因：S2－＋2H2O=H2S＋2OH－ |
能正确表示下列反应的离子方程式为（）。
| A．碳酸氢钠溶液中滴入氢氧化钙溶液：HCO3－＋OH－=CO32－＋H2O |
| B．二氧化硫通入次氯酸钠溶液：SO2＋ClO－＋2OH－=SO42－＋Cl－＋H2O |
| C．硫化钡加入稀硫酸：BaS＋2H＋=H2S↑＋Ba2＋ |
| D．在强碱溶液中次氯酸钠与Fe(OH)3反应生成Na2FeO4：3ClO－＋2Fe(OH)3=2FeO42－＋3Cl－＋H2O＋4H＋ |
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