云南特色小吃“过桥米线”做法如下：先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润，吃起来别有一番风味。以下有关“过桥米线”的说法不正确的是( )
| A．上层浮油沸点较高，难以挥发 |
| B．浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用，使下层汤水及热量难以外逸 |
| C．去掉上面的一层浮油，将减弱“过桥米线”的保温效果 |
| D．上层浮油高温水解即产生美味的物质 |
相关试题
中药狼把草的成分之一M具有清炎杀菌作用,M的结构如图所示:下列叙述正确的是 
| A．M的相对分子质量是180 |
| B．1 mol M最多能与2molBr2发生反应 |
| C．M与足量的NaOH溶液发生反应时，所得有机产物的化学式为C9H4O5Na4 |
| D．1mol M与足量NaHCO3反应能生成2 mol CO2 |
把500 mL含有BaCl2和KCl的混合溶液分成5等份，取一份加入含a mol硫酸钠的溶液，恰好使钡离子完全沉淀；另取一份加入含b mol硝酸银的溶液，恰好使氯离子完全沉淀．则该混合溶液中钾离子浓度为
| A．0.1(b－2a) mol·L－1 | B．10(2a－b) mol·L－1 |
| C．10(b－a) mol·L－1 | D．10(b－2a) mol·L－1 |
下列化学实验事实及其解释都正确的是
A．铝箔在酒精灯火焰上加热熔化但不 滴 落，说明铝箔表面氧化铝膜熔点高于铝 |
| B．将SO2通入含HClO的溶液中，生成H2SO4，说明HClO酸性比H2SO4强 |
| C．FeCl3溶液可以腐蚀线路板上的Cu，说明Fe的金属活动性大于Cu |
| D．将饱和氯水滴到淀粉碘化钾试纸上，试纸先变蓝后变白，说明氯水具有漂白性 |
光谱研究表明，易溶于水的SO2所形成的溶液中存在着下列平衡：
据此，下列判断中正确的是
| A．该溶液中存在着SO2分子 |
| B．该溶液中H+浓度是SO32- 浓度的2倍 |
| C．向该溶液中加入足量的酸都能放出SO2气体 |
| D．向该溶液中加入过量NaOH可得到Na2SO3 、NaHSO3和NaOH的混合溶液 |
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