云南特色小吃“过桥米线”做法如下：先用滚沸的鸡汤一碗，上罩浮油，再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等，最后把主料米线放入拌食即成。“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润，吃起来别有一番风味。以下有关“过桥米线”的说法不正确的是( )
| A．上层浮油沸点较高，难以挥发 |
| B．浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用，使下层汤水及热量难以外逸 |
| C．去掉上面的一层浮油，将减弱“过桥米线”的保温效果 |
| D．上层浮油高温水解即产生美味的物质 |
相关试题
将4.48g Fe溶于1L 0.2mol·L-1的稀硫酸，再加入50mL 0.4mo1·L-1KNO3溶液后，其中的Fe2+全部转化成Fe3+，NO3－无剩余，生成一种氮氧化物NYOX。则该氮氧化物的化学式是
| A．N2O | B．NO | C．N2O3 | D．NO2 |
根据下图，下列判断正确的是
| A．电子从Zn极流出，流入Fe极，经盐桥回到Zn极 |
| B．烧杯a中发生反应O2+4H++4e－＝2H2O，溶液pH升高 |
| C．烧杯b中发生的电极反应为Zn－2e－＝Zn2+ |
| D．向烧杯a中加入少量K3Fe(CN)6溶液，有蓝色沉淀生成 |
下列表格中的各种情况，可以用下图的曲线表示的是
| |
反 应 |
纵坐标 |
甲 |
乙 |
| A |
相同质量的氨，在同一容器中2NH3   N2 + 3H2 ΔH<0 |
氨气的转化率 |
500℃ |
400℃ |
| B |
等质量等颗粒大小的钾、钠分别与足量水反应 |
H2质量 |
钠 |
钾 |
| C |
在体积可变的恒压容器中，体积比1︰3的N2、H2，N2 + 3H2 2NH3 |
氨气的浓度 |
活性高的催化剂 |
活性一般的催化剂 |
| D |
2 molSO2和1 molO2，在相同温度下 2SO2 + O2 2SO3 |
SO3物质的量 |
2个大气压 |
10个大气压 |
下列说法错误的是
| A．使用如图所示装置验证Ka(CH3COOH)＞Ka(H2CO3)＞Ka(H2SiO3) |
| B．0.1 mol·L－1的醋酸中加入水或加入冰醋酸均可使醋酸电离平衡向电离方向移动 |
| C．等物质的量浓度的CH3COONa和Na2CO3溶液，后者溶液中水的电离程度大 |
| D．等pH的醋酸和碳酸，分别加水稀释后溶液的pH仍相等，则醋酸中加入水的体积少 |
粤公网安备 44130202000953号