火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类长时间保持鲜红色，其原因是( )
| A．亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌生长 |
| B．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面 |
| C．亚硝酸钠跟肉类中的蛋白质反应 |
| D．亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化 |
相关试题
在一密闭烧瓶中，在25℃时存在着平衡：
（正反应放热）。把烧瓶置于100℃的水中，则下列几项性质中不会改变的是
①颜色； ②平均相对分子质量； ③质量； ④压强； ⑤密度
| A．①和③ | B．②和④ | C．③和⑤ | D．④和⑤ |
下列对化学平衡移动的分析中，不正确的是
（1）已达平衡的反应
，当增加反应物物质的量时，平衡一定向正反应方向移动
（2）已达平衡的反应
，当增大
的浓度时，平衡向正反应方向移动，的转化率一定升高
（3）有气体参加的反应达平衡时，若减小反应器容积时，平衡一定向气体体积增大的方向移动
（4）有气体参加的反应达平衡后，在恒压反应器中充入稀有气体，平衡一定不移动
| A．（1）（4） | B．（1）（2）（3） |
| C．（2）（3）（4） | D．（1）（2）（3）（4） |
下列反应属于氧化还原反应且焓变大于0的是
| A．Ba(OH)2·8H2O和NH4Cl反应 | B．Zn和稀H2SO4反应制氢气 |
| C．灼热的炭与水蒸气反应 | D．工业合成氨的反应 |
下列描述中正确的是
| A．强酸与强碱反应都是放热反应 |
| B．氧化还原反应一定都是放热反应 |
| C．放热反应的反应速率总是大于吸热反应的反应速率 |
D．同温同压下，反应H2(g)＋Cl2(g)=2HCl(g)在光照和点燃条件下的 不同 |
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