小明上初中了,妈妈总是很早就起床给小明做早餐。为了让妈妈多睡一会儿,小明就想找到一种让物体快速冷却的方法。为此小明进行了如下的探究:
小明注意到妈妈是把饭菜放在空气中冷却的,而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水。水和空气哪个的导热性能好呢?为此小明用两个相同的牛奶瓶,都装入热牛奶,一个放在温度与室温相同的水中,另一个就放在空气中,为了尽量减少其他因素的影响,他把两个瓶都用木块垫起来,放在同一个桌面上。如图所示,实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数,得到的数据如下表:
时间/min
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0
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2
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4
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6
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8
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10
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12
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14
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16
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18
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甲的示数/℃
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70
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60
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53
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47
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42
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39
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37
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35
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34
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33
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乙的示数/℃
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70
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66
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61
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58
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55
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52
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50
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48
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46
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44
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(1)对甲、乙两个瓶中的牛奶,小明要控制它们的__________(填物理量)相同。
(2)小明通过实验,得到的正确结论是__________________________________________________
(3)进一步分析表中甲的示数,小明又发现,在冷却过程中,牛奶冷却的快慢前后并不一致,是越来越_______的。小明想用“冷却速度”(用字母v代表)来定量表示冷却的快慢程度,请你给冷却速度下个定义:_____________________________叫做冷却速度。