小华学习做饭的过程中经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小。如图所示，是她探究时的实验装置。左右两图中，除杯内分别装的是质量和初温相等的食用油和水外，其余都相同。

（1）能够支持她的猜想的事实是_______

A．同样情况下，油升温比水快	B．油能把食物炸黄，而水不能
C．油能漂在水面上	D．油比水难蒸发

（2）完成该实验还需要测量器材是_______、_______。
（3）食用油和水吸收的热量是用______________来反映的。