鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的A．肽

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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挑错有奖

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的

A．肽键

B．肽链

C．空间结构

D．氨基酸

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