腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发

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腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味，后期发酵能抑制微生物生长的物质是(　 )

A．适量的盐

B．12%左右的酒

C．香辛料

D．以上全部

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关于生长素的作用，下列说法正确的是（　）

A．未用生长素处理过的植物枝条扦插后是不能成活的

B．生长素的浓度越高植物生长越快

C．发育着的种子能产生大量生长素，为子房发育成果实提供必要条件

D．侧芽产生的生长素比顶芽多，所以侧芽的生长受到抑制

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在非特异性免疫和特异性免疫中均能起作用的细胞是（　）

A．吞噬细胞

B．效应T细胞

C．浆细胞

D．记忆细胞

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一个正常人从10℃的环境进入一室温40℃的环境中，机体发生的变化是（）

A．散热减少，产热随后增加	B．散热增加，产热随后增加
C．散热减少，产热随后减少	D．散热增加，产热随后减少

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下列物质中，不属于人体内环境成分的是（）

A．CO₂、血浆蛋白	B．神经递质、Na⁺
C．C₆H₁₂O₆、尿素	D．血红蛋白、有氧呼吸的酶

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下列有关实例或现象及所对应的推测或解释中，错误的是( )

	实例或现象	推测或解释
A	HIV侵入人体后能识别并破坏T细胞，艾滋病人往往死于肺结核等感染性疾病或恶性肿瘤	T细胞在细胞免疫和体液免疫中起重要作用
B	测试条件相同，消耗等量的食物，青蛙的净增长量高于小白鼠	恒温动物维持体温消耗的能量多于变温动物
C	膝跳反射活动中，兴奋在突触处单向传递	神经递质存在于突触前膜的突触小泡中，只能由前膜释放，作用于后膜
D	给家兔注射促甲状腺激素，血液中促甲状腺激素释放激素减少	促甲状腺激素直接对下丘脑进行反馈调节

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