腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味，后期发酵能抑制微生物生长的物质是( )
| A．适量的盐 | B．12%左右的酒 | C．香辛料 | D．以上全部 |
相关试题
下列各曲线表示苹果树不同部位的生理过程，错误的是
| A．甲图可表示光强度与光合作用强度的关系 |
| B．乙图可表示叶片光照强度与光合作用强度的关系 |
| C．丙图可表示果实呼吸作用中氧气浓度与二氧化碳生成量的关系 |
| D．丁图可表示根细胞中氧气浓度与ATP生成量的关系 |
下图表示的是光照强度与光合作用强度之间关系的曲线，该曲线是通过实测一片叶子在不同光照强度条件下的CO2吸收和释放的情况。你认为下列四个选项中，能代表细胞中发生的情况与曲线中B点相符的是
如图表示20℃时玉米光合作用强度与光照强度的关系，下列说法最恰当的是
| A．b点的位置不会随环境温度的升高而移动 |
| B．a点叶肉细胞产生ATP的细胞器有叶绿体和线粒体 |
| C．其他条件适宜，当植物缺乏Mg时，b点右移 |
| D．c点后的叶片细胞都能进行光反应，从而提高光能利用率 |
下列关于细胞中元素与光合作用关系的叙述中，正确的是
| A．在光合作用中C元素从CO2先后经C3、C5形成糖类 |
| B．光合作用制造的有机物中的O来自于水 |
| C．Mg是叶绿素的组成元素之一，缺乏Mg植物光合作用受到影响 |
| D．P是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和碳反应过程均有ATP的合成 |
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