腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长，后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应的进行，使腐乳具有独特的香味，后期发酵能抑制微生物生长的物质是( )
| A．适量的盐 | B．12%左右的酒 | C．香辛料 | D．以上全部 |
相关试题
将小鼠myoD基因导入体外培养的未分化肌肉前体细胞,细胞分化及肌纤维形成过程如图所示。下列叙述正确的是( )
| A．携带myoD基因的载体以协助扩散的方式进入肌肉前体细胞 |
| B．检测图中细胞核糖体蛋白基因是否表达可确定细胞分化与否 |
| C．完成分化的肌肉细胞通过有丝分裂增加细胞数量形成肌纤维 |
| D．肌肉前体细胞比肌肉细胞在受到电离辐射时更容易发生癌变 |
关于细胞的分化、衰老、凋亡与癌变,下面选项中表述正确的是( )
| A．细胞的高度分化改变了物种的遗传信息 |
| B．细胞的衰老和凋亡是生物体异常的生命活动 |
| C．原癌基因或抑癌基因发生多次变异累积可导致癌症,因此癌症可遗传 |
| D．良好心态有利于神经、内分泌系统发挥正常的调节功能,从而延缓衰老 |
对下列生命现象及其生物学意义表述正确的是( )
| A．光合作用推动碳循环过程,促进了生物群落中的能量循环 |
| B．细胞分裂使细胞趋向专门化,提高了机体生理功能的效率 |
| C．主动运输使膜内外物质浓度趋于一致,维持了细胞的正常代谢 |
| D．细胞凋亡使细胞自主有序死亡,有利于生物体内部环境的稳定 |
若图1、图2、图3是某同学做有丝分裂实验时,在光学显微镜下观察到的图像,下列有关说法正确的是( )
| A．图1是植物根尖分生区细胞在低倍镜下所观察到的图像 |
| B．图1转为图2的操作步骤是移动装片→转动转换器→调节视野亮度→转动粗准焦螺旋 |
| C．图3是根尖经过解离、漂洗、染色、制片后,在高倍镜下所观察到的图像 |
| D．持续观察图3中的一个处于间期的细胞,可见它从间期进入分裂期的全过程 |
粤公网安备 44130202000953号