下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型；图乙揭示的是，在最适

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下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型；图乙揭示的是，在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是

A．在麦芽糖酶的催化作用下，麦芽糖的分解是否完成，可用斐林试剂鉴定

B．图甲所示模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶

C．图乙中，如果温度升高或降低5℃，f点都将下移

D．图乙中，限制f～g段上升的主要因素是酶的数量

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