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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 容易
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挑错有奖

用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保存鲜蛋方法的原理是　
① 石灰具有强碱性，杀菌能力强　② Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 ③ 石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④ 石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

A．①② B．①③ C．②③ D．③④
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已知葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，下列关于葡萄糖的说法中不正确的是(　　)

A．完全燃烧的产物是CO2和H2O
B．1 mol葡萄糖发生银镜反应能生成1 mol Ag
C．含葡萄糖0.1 mol的水溶液与过量钠反应，得到多于0.25 mol的H2
D．分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，消耗氧气的量相同
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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下列关于葡萄糖的说法中，错误的是(　　)

A．葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质
B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子(C6H12O6)是由6个碳原子和6个水分子组成的
C．葡萄糖是提供给人体能量的营养物质，它在人体中主要发生氧化反应
D．葡萄糖是单糖，它和果糖互为同分异构体
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品(　　)

A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．矿物质
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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植物油厂想要提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是(　　)

A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏
B．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离
C．将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解，然后再蒸发出来
D．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来
  • 题型：未知
  • 难度：未知
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某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是(　　)
A．甲酸乙酯(HCOOC2H5) B．硬脂酸甘油酯
C．葡萄糖(C6H12O6) D．淀粉(C6H10O5)n

  • 题型：未知
  • 难度：未知
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