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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质分子的 (   )

A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸
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鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质分子的(