2004年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。

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2004年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。他们突破性地发现人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”就是对其进行降解的过程，也可认为蛋白质发生了(　　)

A．酯化反应	B．水解反应
C．加聚反应	D．缩聚反应

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D．脂肪分子里烃基的相对含量大, 熔点就高

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食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是（）

A．淀粉的含量	B．二氧化硫的含量
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