在生物体内最简单的多肽化合物谷胱甘肽是由一个谷氨酸、一个半胱氨酸、一个甘氨酸构成的三肽化合物,其分子结构如下图所示。它普遍存在于动植物细胞和微生物细胞中。在该分子中有一个特殊的γ-肽键。下列关于该三肽化合物的叙述中,正确的是( )
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