下表是有关酶的实验，据表填写有关的内容：

试管编号	加入物质	量(mL)	温度	试剂	颜色变化
1	淀粉糊、清水	各2	37℃	碘 液
2	淀粉糊、唾液	各2	0℃	碘 液
3	淀粉糊、唾液	各2	37℃	碘 液
4	淀粉糊、煮沸过的唾液	各2	37℃	碘 液
5	淀粉糊、加有2-3滴2%盐酸的唾液	各2	37℃	碘 液
6	蛋白质、唾液	各2	37℃	碘 液

（1）各试管的颜色变化：
1号试管______________________。   2号试管______________________。
3号试管______________________。   4号试管______________________。
5号试管______________________。   6号试管______________________。
（2）从上述试管    和    对照可以得知，酶的催化作用具有_________________特点，另外从试管    和    对照可知酶还受温度的影响，此外从实验也可以知道酶的活性还受         的影响。