将新鲜马铃薯切成粗细相同的5cm长条,再将它们分别放在浓度不同的甘露醇溶液中,4h后测量每条的长度,结果如图所示。以下有关分析正确的是( ) ①马铃薯细胞液的浓度约为30g·L-1;②当溶液浓度为40g·L-1时,细胞开始发生质壁分离;③在溶液浓度为30g·L-1~90g·L-1的范围内,细胞壁也有一定程度的收缩;在溶液浓度为20g·L-1,细胞能发生质壁分离。
下列哪种条件下,醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸()
酵母菌、乳酸菌和醋酸菌异化作用的类型依次是( ) ①需氧型②厌氧型③兼性厌氧型
严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高,产量多的理想产物,通常所指的发酵条件不包括( )
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( )
有关稀释涂布平板法,叙述错误的是()