各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是:A．把食

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各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是:

A．把食品密封就行了　　

B．把食品煮熟、高温消毒就可以了

C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了

D．把食品放到冰箱内就可以了

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儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的

A．脂肪

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

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淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是( )

A．淀粉、脂肪、蛋白质	B．淀粉、蛋白质、脂肪
C．脂肪、淀粉、蛋白质	D．蛋白质、淀粉、脂肪

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下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是( )

A．蛋白质

B．淀粉

C．脂肪

D．纤维素

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人体消化和吸收的主要场所在（）

A．口腔

B．胃

C．小肠

D．大肠

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蛋白质进行化学消化的场所有

A．口腔、食道、胃	B．口腔、咽、胃
C．口腔、咽、小肠	D．胃、小肠

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