2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的CH

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度容易
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2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的 CH₂=CH—CO—NH₂（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：
①能使酸性KMnO₄溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③只有4种同分异构体；④能与氢气发生加成反应。其中正确的是（）

A．①②③

B．①②④

C．①③④

D．②③④

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下列物质不属于高分子化合物的是(双选)(　　)

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B．动物脂肪的主要成分：硬脂酸甘油酯

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A．合成有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的

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C．对于一块高分子材料，n是一个整数值，因而它的相对分子质量是确定的

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下列物质属于高分子化合物的是(双选)(　　)

A．淀粉	B．油脂
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A．高聚物A可能具有弹性，而高聚物B一定没有弹性
B．高聚物A一定是线型高分子材料
C．高聚物A一定是体型高分子材料
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“不粘锅”炊具是在金属锅的内壁上涂一薄层聚四氟乙烯制成的，下列关于聚四氟乙烯的说法中正确的是(　　)

A．在聚四氟乙烯中含有碳碳双键

B．聚四氟乙烯在高温时容易燃烧

C．聚四氟乙烯的化学性质很稳定，正常使用时不会发生化学变化

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