依据所学的化学知识解答：
(1)将墨汁滴入一杯清水中，清水很快变黑，说明________________________；
(2)铁在空气中容易生锈，这是因为________________________________(用化学方程式表示)，防止铁制品锈蚀的方法有________(写一种即可)；
(3)若装白磷的储罐起火，可以用水灭火，也可以用沙土填埋灭火。其中用沙土填埋灭火的原理是________________________________。