某学生取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：

（1）各步所加试剂为：
A          、B        、C      、D          。
（2）实验中必须加B溶液的理由是                        。
（3）当析出2.16g沉淀时，淀粉水解率为                      。