普通栽培稻是由普通野生稻进化而来的，以下叙述不正确的是［］A_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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普通栽培稻是由普通野生稻进化而来的，以下叙述不正确的是［］

A．普通野生稻在进化过程中丧失了部分遗传多样性

B．普通野生稻的遗传变异决定了普通栽培稻的进化方向

C．落粒性突变对普通野生稻有利，对普通栽培稻也有利

D．普通野生稻含有抗病虫基因，是水稻育种的有用资源

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下列关于腐乳制作的叙述，错误的是( )。

A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸

B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败

C．用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败

D．其制作过程可以表示为：让豆腐上长出毛霉―→加盐腌制―→加卤汤装瓶―→密封腌制

题型：未知
难度：未知

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下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )

A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞

B．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得

C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子

D．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株

题型：未知
难度：未知

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关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是( )。

A．在变酸的果酒液面观察到的菌膜，一般是醋酸菌大量繁殖形成的

B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行

C．在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可

D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高

题型：未知
难度：未知

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下列关于生产果酒的说法中正确的是 ( )。

A．利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

B．酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒和灭菌

C．红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色

D．在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

题型：未知
难度：未知

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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )

A．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

题型：未知
难度：未知

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