下表是探究“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请回答：

试管	馒头	加入的液体	搅拌与否	温度	时间	冷却加碘
1号	碎屑	唾液2ml	搅拌	37	10	2滴
2号	碎屑	清水2ml	搅拌	37	10	2滴
3号	成块	唾液2ml	不搅拌	37	10	2滴

（1)、把馒头切碎是模拟口腔中的     
(2)、加入碘液后，3支试管内出现的现象是：
1号   ，这个现象说明           
2、3号  ，这个现象说明           
（3)、把三支试管放人37度的温水中水浴是因为        。