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随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是
| A．无水硫酸铜、蔗糖 |
| B．硅胶、硫酸亚铁 |
| C．无水硫酸铜、硫酸亚铁 |
| D．生石灰、食盐 |
现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，可除去衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是：
①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品
| A．①②③ | B．②④ | C．③④⑤ | D．③⑤⑥ |
为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用 NaHCO3作发泡剂，因为NaHCO3：
①热稳定性差 ②可增加甜味 ③可产生CO2 ④能提供钠离子
| A．②③ | B．①③ | C．①④ | D．③④ |
CO2 + H2O
CH3CH2Cl
2 CH3CHO + 2 H2O
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