1951年，由黑人妇女海拉的宫颈癌细胞分裂建立的海拉细胞系，

1951年，由黑人妇女海拉的宫颈癌细胞分裂建立的“海拉细胞系”，至今已有半个多世纪，它仍然在世界上许多实验室中广泛地传代使用，这说明了癌细胞(　　)

A．是细胞畸形分化的结果	B．具有无限增殖的能力
C．能进行无丝分裂	D．能进行有丝分裂

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花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响，主要因素是（）
A材料的选择与培养基的组成
B 就同一种植物来说，所选植株的生理状况
C接种密度 D 材料的低温处理效果

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制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用原理。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜（）

A．马上密封，保持温度30～40^oC

B．一直通风，保持温度30～40^oC

C．先通风后密封保持温度30～40^oC

D．马上密封，保持温度60^oC以上

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在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是（）
A氢氧化铝溶液 B氢氧化钠溶液 C 氯化镉溶液 D 氯化钡溶液

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在红腐乳的制作过程中，毛霉和红曲霉可产生多种不同的酶，以利用和分解豆腐中的营养物质，与这一发酵过程关系不密切的酶是（）
A 蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D纤维素酶

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市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，不可能的原因（）

A．发酵时间短	B．菌种老化
C．豆腐块含水量高	D．调味品加入量不足

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