菜谱中记载：河虾不宜与西红杮同食，主要原因是河虾中含有5价砷

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菜谱中记载：河虾不宜与西红杮同食，主要原因是河虾中含有+5价砷，西红杮中含有比较多的维生素C，两者同食会产生有毒的+3价砷，下列说法中正确的是（）

A．中毒的过程中，+5价砷体现出一定的还原性

B．中毒的过程中，维生素C作氧化剂

C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用

D．+3价砷具有还原性

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