食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是 ( )
| A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 |
| B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面 |
| C．醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择性 |
| D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞 |
相关试题
1958年，美国科学家斯图尔德应用植物组织培养技术，将二倍体胡萝卜韧皮部的一些细胞进行离体培养，最终发育成完整的新植株
关于这一科学事实，下列叙述中错误的是
①该实验证明了植物细胞具有全能性
②此种生殖产生的后代有广泛的变异
③韧皮部细胞通过减数分裂增加数目
④此种生殖产生的后代能保持亲本的性状
| A．② | B．②③ | C．②④ | D．③④ |
下列四个选项中，肯定没有采用植物组织培养技术的一项是（）
| A．花药离体培养得到单倍体植株 |
| B．细胞工程培育“番茄——马铃薯”杂种植株 |
| C．基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株 |
| D．秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体植株 |
基因工程与蛋白质工程的区别是（）
| A．基因工程合成的是天然的蛋白质，蛋白质工程合成的不一定是天然存在的蛋白质 |
| B．基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作 |
| C．基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（或性状水平） |
| D．基因工程完全不同于蛋白质工程 |
蛋白质工程的基本途径是
| A．中心法则的简单逆转 |
| B．确定目的基因的碱基序列，并通过人工合成的方法合成或从基因库中获取，再通过改造目的基因，实现合成新的符合人类需求的蛋白质 |
| C．只是依据中心法则逆推，其过程不需要中心法则 |
| D．只是对蛋白质分子结构进行分子设计和改造 |
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