人体剧烈运动时，肌肉产生的大量乳酸进入血液，但不会引起血浆p

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人体剧烈运动时，肌肉产生的大量乳酸进入血液，但不会引起血浆pH发生剧烈的变化。其中发挥缓冲作用的物质主要是 ( )

A．碳酸氢钠

B．碳酸

C．三磷酸腺苷

D．钾离子

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鉴定DNA的试剂及出现的颜色反应是（）

A．斐林试剂、砖红色	B．苏丹Ⅲ染液、橘黄色
C．双缩脲试剂、紫色	D．二苯胺试剂、蓝色

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下列有关微生物培养实验的叙述正确的是（）

A．高压蒸汽灭菌时，锅内压力一般为10kPa

B．倒平板时，培养基高度约为培养皿高度的2/3

C．实验结束后带菌培养基应加热后再倒掉

D．接种固体培养基时应将菌种接入培养基内部

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通常用来作为菌种鉴定肉眼可见的重要依据是（）

A．菌落

B．细菌形态

C．细菌体积

D．细菌结构

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某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列分析正确的是（）
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A．①③

B．②④

C．②③

D．①④

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严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括（）

A．温度控制

B．溶氧控制

C．pH控制

D．酶的控制

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