膳食纤维具有突出的保健功能，人体的第七营养素木质素是一种非糖

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膳食纤维具有突出的保健功能，人体的“第七营养素”木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是(　　)

A．芥子醇的分子式是C₁₁H₁₄O₄，属于芳香烃

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面

C．芥子醇不能与FeCl₃溶液发生显色反应

D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成

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下列有关葡萄糖的说法错误的是（）

A．葡萄糖的分子式是C₆H₁₂O₆	B．葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖是人体重要的能量来源	D．葡萄糖属于高分子化合物

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诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是 ( )

A．纤维素、脂肪

B．蛋白质、高级烃

C．淀粉、油脂

D．蛋白质、硬化油

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蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）

A．消去反应

B．水解反应

C．取代反应

D．聚合反应

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人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 ( )

A．K

B．Ca

C．Na

D．Fe

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下列关于糖类的说法正确的是 ( )

A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

C．蔗糖和葡萄糖都是单糖

D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

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