某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37°C水浴保温
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处加入     ，与1号试管起    作用。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌” 对馒头有消化作用，应选     两个试管进行对照实验。
（3）实验结果是    号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是                                 。